極上芯たん定食

塩味

素材を厳選し、芯たんの中でも最もやわらかい中心部のみを贅沢に使用した極上の逸品。

• 『芯たん』は株式会社伊達の牛たん本舗の登録商標です。

• 極上芯たん定食 牛たん佃煮、とろろ、麦ごはん、テールスープ、漬け物、南蛮みそ漬け付

  4,240円

芯たん定食

塩味

牛たんの中でも柔らかい部分「芯たん」を厚切りにした当店自慢の人気メニュー。牛たん本来のプリッとした歯応えを残しつつも柔らかい「芯たん」は程良い塩加減と旨味溢れる肉汁が食欲をそそります。

• 芯たん定食のご予約は承りかねます。予めご了承ください。
• 『芯たん』は株式会社伊達の牛たん本舗の登録商標です。

• 芯たん定食 麦ご飯、テールスープ、漬け物、南蛮みそ漬け付

  2,990円

• 芯たん焼き（単品）

  2,600円

牛たん定食

塩味、みそ味、塩・みそミックス

仙台発祥、定番の牛たん定食。塩味とみそ味、塩・みそミックスの中から味をお選びいただけます。牛たん本来の旨味を引き出す定番の塩味。当店オリジナルのみそで仕込んだ風味よいみそ味。どちらも炭火焼きの芳ばしい香りで食がすすみます。

• 牛たん定食 麦ご飯、テールスープ、漬け物、南蛮みそ漬け付

  2,360円

• 牛たん定食（1.5人前）

  3,340円

• 牛たん焼き（単品）

  1,970円

• 牛たん焼き（単品／1.5人前）

  2,950円

                       

通定食

塩味、みそ味

製品化する際に切り落とされた牛たんも美味しいところ。赤身独特なサクッとした歯ごたえとヘルシーな味わいをお楽しみ頂けます。

• 通定食／平日・ランチタイム限定 とろろ、麦ご飯、テールスープ、漬け物、南蛮みそ漬け付

  800円

• 通定食（単品）

  480円

仙台牛フィレ肉陶板焼き

全国でも最も人気のある銘柄牛の一つとされる仙台牛。その中でも希少なフィレ肉を陶板焼きで。自分好みの焼き加減を香りとともにお楽しみ頂けます。

• 仙台牛フィレ肉陶板焼き

  4,580円

仙台牛しゃぶしゃぶセット

コクのある赤身と霜降りのバランスが良い仙台牛のリブロースです。とろけるような旨味の仙台牛しゃぶしゃぶを、美味しさをより一層引き出すように作った自家製ポン酢・ごまだれでお愉しみ頂けます。

提供店舗

• 本店（仙台駅前）

• 仙台牛しゃぶしゃぶセット しゃぶしゃぶ用仙台牛、ご飯またはうどん、テールスープ、アイスクリーム

  6,700円

仙台牛リブロースすき焼きセット

コクのある赤身と霜降りのバランスが良い仙台牛のリブロースです。とろけるような旨味の仙台牛すき焼きを、美味しさをより一層引き出すように作った自家製の割り下でお愉しみ頂けます。

提供店舗

• 本店（仙台駅前）

• 仙台牛リブロースすき焼きセット すき焼き用仙台牛、ご飯またはうどん、テールスープ、アイスクリーム

  6,700円

気仙沼ふかひれラーメンと芯たん焼きハーフ定食

本場、気仙沼で加工した歯ごたえの良いふかひれをたっぷりと使用し、牛たん専門店ならではのテールスープをベースにした濃厚且つ深みのあるスープが特徴の「気仙沼ふかひれラーメン」と伊達の牛たん本舗自慢の「芯たん」をセットにしました。

提供店舗

• 本店（仙台駅前）
• 仙台駅地階エスパル店
• 六丁の目 東インター店

• 気仙沼ふかひれラーメンと芯たん焼きハーフ定食 気仙沼ふかひれラーメン、芯たん焼きハーフ、麦ご飯、テールスープ、漬物、南蛮みそ漬、ずんだ餅

  6,260円

気仙沼ふかひれスープ

本場、気仙沼で加工された吉切鮫をふんだんにたっぷりと、牛たん専門店ならではのテールスープ仕込みでじっくり煮込みました。濃厚な旨味と繊細な食感をご堪能いただけます。

• 気仙沼ふかひれスープ

  1,980円

極上芯たんシチュー

「極上芯たん」を大きく大胆にカットし、とろけるように柔らかく煮込んだ極上の牛たんシチューです。たっぷり使用した赤ワインの芳醇な香りと、じっくりと時間をかけて煮込んだデミグラスソースのコクが、上質な芯たんの旨味とともに極上の味わいを醸し出しています。

• 極上芯たんシチュー

  4,950円

極上芯たんカレー

「極上芯たん」を大きく大胆にカットし、とろけるように柔らかく煮込んだ極上の牛たんカレーです。デミグラスソースにオリジナルブレンドのスパイスを加えたカレーソースで。
※『芯たん』は株式会社伊達の牛たん本舗の登録商標です。

• 極上芯たんカレーイベリコ豚コロッケ、ミニサラダ、漬け物付き

  4,950円

仙台御膳

はらこ飯と牛たん焼き、蒸しほや、笹かま、ずんだ餅、宮城・仙台の名物を一度に楽しめます。

• 仙台御膳

  2,800円

• はらこ飯（単品）

  2,000円

仙台牛ハンバーグ

最高級A5ランク仙台牛と東北産豚肉が７：３の、旨味あふれるハンバーグです。赤ワインとブランデーをたっぷり使用した特製デミグラスソースで。

• 仙台牛ハンバーグ イベリコ豚コロッケ、ミニサラダ、テールスープ、麦ご飯付

  2,400円

牛たん＆牛カルビ定食

牛たん焼き、牛カルビ、麦ご飯、テールスープ
漬け物、南蛮みそ漬、ずんだ餅

• 牛たん＆牛カルビ定食

  1,630円

牛たん＆豚生姜焼き定食

牛たん焼き、豚生姜焼き、麦ご飯、テールスープ
漬け物、南蛮みそ漬、ずんだ餅

• 牛たん＆豚生姜焼き定食

  1,200円

牛たん＆桜姫ざんぎ定食

牛たん焼き、桜姫ざんぎ、麦ご飯、テールスープ
漬け物、南蛮みそ漬、ずんだ餅

• 牛たん＆桜姫ざんぎ定食

  1,400円